INGRÉDIENTS POUR 5 PORTIONS :
- 40 g d'assaisonnement sans sel
- 1,5 l d'eau potable
- 1 piment vert fort
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (16 g)
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- un demi-paquet de vermicelles de pâtes au millet Mill & Folks
- feuilles de persil frais et piment vert fort,
- safran
PRÉPARATION:
Coupez l'oignon en rondelles et faites-les revenir dans l'huile d'olive. Versez l'eau, puis ajoutez l'assaisonnement sans sel, le piment vert entier, les feuilles de persil frais, le safran et l'ail. Portez à ébullition en faisant attention à ne pas laisser éclater le poivre (cela pourrait rendre la soupe trop épicée pour certaines personnes). Ceux qui évitent les aliments forts peuvent le remplacer par du kapia ou du poivron, mais cela vaut la peine de le couper en deux car il sera ainsi vraiment savoureux. Filtrez la soupe. Faites cuire les pâtes selon la description et mélangez-les avec la soupe chaude. Servir avec des feuilles de persil frais et du piment fort.
