רכיבים:
כַּעַך:
- 125 גרם תערובת קמח ביסקוויט מתוקים ומלוחים Bake-Free אפייה
- 5 גרם ממתיק (1:10)
- 30 גרם קמח שקדים Mill & Folks
- חצי לימון לא מטופל קליפת מגוררת
- 20 גרם מרגרינה צמחית מומסת
- 1 שקית ארומת וניל בורבון
- 90 גרם משקה שקדים חם וללא סוכר
זיגוג שוקולד:
- 60 גר' שוקולד טבעוני ללא סוכר
- 20 גרם שמן קוקוס
הכנה:
מחממים את המרגרינה עם משקה השקדים, רום וניל, מערבבים את החומרים היבשים ומעבדים את השניים יחד. נותנים לנוח במשך 15 דקות. מותחים על משטח יבש לעובי של 1 ס"מ, ואז קורעים את כל הבצק לבייגלה (קיבלתי 23 חתיכות). אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות על נייר אפייה מסיליקון למשך 13 דקות עם אפייה מלמטה למעלה. חכו שהם יתקררו. ממיסים את השוקולד עם שמן הקוקוס, ואז טובלים בו את הבייגלה ונותנים לו להתייצב אם הוא נדבק.
