מצרכים ל-21 חתיכות:
- 125 גרם תערובת קמח ביסקוויטים מתוקים ומלוחים Bake-Free אפייה
- 4 גרם ממתיק 1:10
- 30 גרם קמח שקדים
- 20 גרם שמן קוקוס בצורה נוזלית
- 100 גרם מים פושרים
- 1 כפית טעם וניל
למילוי:
- 50 גר' ריבה ללא סוכר
לקשט:
- קמח קוקוס
הכנה:
מערבבים את מרכיבי הבצק ונותנים לו לנוח 15 דקות. על משטח יבש מרדדים אותו לעובי של 0.5 ס"מ, ואז קורעים אותו לחתיכות (קיבלתי 42 חתיכות). אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, על תבנית מרופדת בנייר אפייה מסיליקון, במשך 10-12 דקות בחימום עליון-תחתון (תלוי בתנור). ממלאים בריבה ומפזרים קמח קוקוס.
