רכיבים:
- 250 גרם תערובת קמח לחם דל פחמימות Bake-Free אפייה
- 200 גרם מיץ סלק ללא סוכר
- 190 גרם מים
- 6 גרם מלח הימלאיה
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים
- 3 גרם שמן קוקוס למריחה (אפשר לוותר, מספיק כדי שהאגוזים יידבקו ללחם)
הכנה:
מערבבים את מיץ הסלק עם המים הפושרים (אין צורך להרתיח, רק לוודא שהוא חם). מודדים 30 גרם מהאגוזי מלך ומערבבים אותם לתוך הקמח, ולאחר מכן מוסיפים את המלח ושילוב מי סלק פושרים. ללוש את הבצק לצורת כיכר ולהניח למנוחה של 15 דקות. מניחים על נייר אפייה מסיליקון, מורחים בשמן ומפזרים את שאר האגוזים. לוחצים היטב למטה. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 70 דקות, מלמטה למעלה. מצננים לחלוטין על רשת ופורסים לפי טעמכם.
