מרכיבים לבצק:
- 200 גרם Bake-Free אפייה דלת פחמימות
- 280 גרם מים פושרים
- חצי חבילה של אבקת אפייה (6 גרם)
- מלח, תערובת תבלינים פיצה, טעם שום
בשביל הרוטב:
- 150 גרם גזר (נקי)
- 1 ראש בצל אדום, עגבנייה מיובשת
- 100 גרם רוטב עגבניות עם בזיליקום
- עגבניות מיובשות בשמן
- 10 גרם פתיתי שמרי בירה ללא גלוטן
- מלח, תערובת תבלינים פיצה, גרגירי שום לפי הטעם
הכנה:
לממרח קוצצים דק את הבצל והגזר בקוצץ סכין. מטגנים במחבת משומנת קלות. מוסיפים את העגבניות המיובשות הקצוצות, התבלינים, רוטב העגבניות ופתיתי שמרי בירה. מערבבים את מרכיבי הבצק ונותנים לו לנוח 10 דקות. מרדדים על משטח יבש למלבן (קיבלתי 26X36 ס"מ), מורחים ברוטב ומגלגלים מהצד הקצר יותר. חותכים ל-8 חלקים שווים בסכין חדה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה מסיליקון. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות מלמטה למעלה.
