רכיבים
לבצק:
- 200 גרם תערובת קמח בצק Bake-Free
- 200 גרם מים פושרים
- 7 גר' שמרים אבקת
- 25 גרם אבקת אריתריטול, סוכר וניל
למילוי:
- 30 גרם אבקת קקאו אורגנית
- 85 גרם אבקת אריתריטול
- 50 גרם שמן קוקוס
- 1 כפית ארומת רום
הכנה:
מערבבים את מרכיבי הבצק ונותנים לו לתפוח מכוסה במקום חמים למשך שעה. מערבבים גם את מרכיבי המילוי. מרדדים את הבצק על משטח יבש (בשבילי זה היה 23X25 ס"מ), מורחים אותו במלית ומגלגלים, ואז חותכים אותו לעיגולים שווים. אופים על תבנית מרופדת בנייר אפייה מסיליקון בתנור שחומם מראש ל-210 מעלות עם אפייה מלמטה למעלה למשך 10 דקות, לאחר מכן כ-10 דקות נוספות ב-180 מעלות גם באפייה מלמטה למעלה.
