המצרכים ל-10 חתיכות:
לעוגת הספוג:
- 125 גרם תערובת קמח עוגת ספוג-מאפין Bake-Free אפייה
- 50 גרם אריתריטול
- 3 גרם אבקת קקאו אורגנית
- רבע חבילה של אבקת אפייה (3 גרם)
- 20 גרם שמן קוקוס
- 165 גרם מים
לגבי הגלידה:
- 150 גרם קרם קוקוס
- 20 גרם קוקוס מגורר
- 40 גרם אבקת אריתריטול
- 2 גרם קמח קונג'אק
- 120 גרם פטל טרי
- 1 כפית תמצית וניל
- כמה טיפות מיץ לימון
הכנה:
לגלידה, מערבבים את האריתריטול עם קמח הקונג'אק, ואז מערבבים עם כל המרכיבים מלבד הפטל. מערבבים את הפטל רק בסוף (בכף, לא בבלנדר) כדי שלא יצבעו את הקרם לגמרי, וישארו גושי. מכניסים אותו למקפיא למשך הלילה.
מערבבים את חומרי המאפינס ומחלקים אותם ל-10 תבניות סיליקון. לא צריך לשים הרבה בלילה כמו במאפינס רגילים, כי היא תתפח וגם תהיה בה גלידה. אופים אותו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.
לאחר שהמאפינס התקררו, חותכים אותם לשניים וממלאים כל אחד בגלידה. כדאי להוציא את הגלידה מהמקפיא קצת קודם כדי שיהיה אפשר למרוח אותה. אפשר לקשט את המאפינס בשוקולד כאוות נפשכם.
1 תגובה
Hi I would you like to tell why on Amazon you don’t have whole selection of flour you have on the website I didn’t found the mixture for sponge and muffin cake I do really would you like to have those for bacon cake thank you