מרכיבים לעוגה:
- 200 גרם תערובת קמח עוגת ספוג-מאפין Bake-Free אפייה
- חצי חבילה של אבקת אפייה (6 גרם)
- 50 גרם קרם קוקוס סמיך מאוד
- 200 גרם משקה שקדים ללא סוכר בטמפרטורת החדר
- מלח שחור, עשבי תיבול, גרגירי שום, פלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות שמן קוקוס (16 גרם)
עבור ההלבשה:
- יוגורט קוקוס ללא סוכר
- משקה שקדים ללא סוכר
מערבבים את החומרים מלבד שמן הקוקוס ונותנים לו לעמוד 10 דקות. מחלקים ל-4 חלקים שווים ומרדדים על משטח יבש (כ-15 ס"מ קוטר). במחבת משומנת מטגנים את שני הצדדים תוך מספר דקות על חום בינוני מתחת למכסה. לרוטב מערבבים מעט משקה שקדים עם היוגורט כדי שיהיה דליל יותר. עורמים את הפשטידות זו על גבי זו ומטפטפים את הרוטב.
