SASTOJCI za 12 komada:
Za tijesto:
- 250 g Mill & Folks Osnovna mješavina brašna za kruh
- 5 g Mill & Folks brašno od ljuski psiliuma
- pola pakiranja kvasca u prahu (3,5 g)
- 6 g himalajske soli
- 10 g šećera
- 200 g mlake vode
- 10 g ulja
- 15 g rižinog brašna za oblikovanje
Na vrhu:
- kečap
- ulje
- Laneno sjeme
PRIPREMA:
Pomiješajte suhe i mokre sastojke u odvojenim zdjelicama, zatim ih sjedinite i kuhačom na srednjoj brzini kuhajte maksimalno 5 minuta. Ostavite poklopljeno na toplom mjestu 45 minuta. Na površini koju ste malo posuli rižinim brašnom razvaljajte u tanki okrugli lim (kod mene je bio promjera 30 cm). Izrežite ga na 12 jednakih dijelova i zarolajte sa širih krajeva. Stavite ga u pleh obložen silikonskim papirom za pečenje, tanko premažite kečapom razmućenim s malo ulja, pospite lanenim sjemenkama i nastavite dizati u pećnici zagrijanoj na 50 stupnjeva 30 minuta. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta, odozdo prema gore.
