Ono što je bitno je da aparat ima 3 bezglutenska programa, ali niti jedan mi nije toliko djelovao kao najduži osnovni program (imam 4).
Također je važno spomenuti da sam u ovom aparatu od 250 g brašna ispekao najbolji kruh, stavivši ga na najtamniju koru i 1000 g kruha. Po meni su ove postavke najbolje jer (mislim) tako aparat najduže peče i time je temperatura najtoplija, pa ako nemate takav aparat odaberite ove uvjete prilagođene vašem aparatu.
Kad sam potrošila 500 gr brašna, kruh je bio pregust, a drugi dan je postao malo gumast, čak su se i nadigle po kalupu, pa vam preporučujem i ovu količinu od 250 grama (meni pečeni kruh potpuno ispunjava kalup). Probala sam na 250 gr brasna dodati 250 g vode, ispao je prekrasan kruh, ali je postao toliko mekan da ga je bilo jako tesko narezati prvi dan, ali ako nije problem, ti svejedno može.
Malo je zahtjevnije, ali ćete dobiti puno ljepši rezultat ako tijesto prije stavljanja u mašinu zamijesite robotskom miješalicom. I površina kruha će biti puno ljepša. Nažalost, moj stroj nije mogao miješati sve dok nije bilo grudica, čak i ako sam ga pažljivo miješao s vremena na vrijeme.
SASTOJCI:
- 250 g Mill & Folks Basic univerzalni kruh, pizza, mješavina pekarskog brašna
- 8 g šećera
- 7 g himalajske soli
- pola pakiranja kvasca u prahu (3,5 g)
- 230 g mlake vode
- 10 g ulja
PRIPREMA:
Sastojke miješati kuhačom na srednjoj brzini maksimalno 5 minuta (prvo posebno), zatim ih mokrom žlicom prebaciti u mašinu i ravnomjerno zagladiti. Pecite ga na osnovnom programu za kruh 4, ako možete birati onda koristite najtamniju koru i pecite ga na programu za kruh od 1 kg. Ostavite da se potpuno ohladi na rešetki, a zatim narežite po želji. Dobila sam 15 kriški.
