Sastojci:
- 250 g Mješavina brašna za domaći kruh bez pečenja
- 4 g himalajske ili parajdi soli
- 310 g mlake vode (oko 40 stupnjeva)
priprema:
Sastojke pomiješajte i temeljito umijesite. Oblikujte ga u obliku štruce, pa ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim zarežite vrh tijesta 2-3 puta. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 Celzijevih stupnjeva na limu obloženom silikonskim papirom za pečenje 70 minuta s uobičajenim gornjim i donjim položajem. Ostavite da se ohladi na rešetki, zatim narežite na male komadiće i ostavite da se suše na zraku. Ako nemamo vremena čekati, možemo je osušiti i u pećnici. Meni je osušeno bilo 250 g. U sjeckalici ga sitno nasjeckajte.
