SASTOJCI ZA 3 PORCIJE:
Za tijesto:
- 200 g Mješavina brašna za rezance bez pečenja
- 160 g vode
- 5 g himalajske soli
Drugi sastojci:
- četvrtina glavice slatkog kupusa (330 g)
- 2 žlice kokosovog ulja (16 g)
- Himalajska sol, mljeveni kim, mljeveni crni papar
PRIPREMA:
Kupus naribajte, posolite i ostavite da odstoji najmanje 15 minuta pa ocijedite sok. Pržite na kokosovom ulju sa začinima oko 30 minuta.
Zamijesite sastojke za tijesto, pa ga razvaljajte na suhoj površini dok ne bude papirnato tanko. Bit će ovo težak zadatak, zasučite rukave. Narežite ga na kockice i stavite u kipuću vodu te kuhajte dok ne naraste do vrha vode (povremeno promiješajte). Možete koristiti manje brašna ako vam je lakše, ja to nisam radila pa da moram dodatno računati ugljikohidrate. Čim je gotov, procijedite ga i isperite hladnom tekućom vodom, zatim ga pomiješajte s vrućim kupusom i zagrijte.
