Sastojci:
Za tijesto:
- 125 g Mješavina brašna za slatke i slane biskvite bez pečenja + 15 g za posipanje brašna
- 15 g praška za pecivo (3 g)
- 30 g kokosovog ulja (u tekućem obliku)
- 90 g mlakog jogurta od badema ili kokosovog jogurta bez šećera
- 5 g himalajske soli
- 30 g ribanog biljnog sira
Na vrhu:
- sjemenke sezama, sjemenke crnog sezama
- 20 g jogurta od badema bez šećera
- dimljena paprika u prahu
priprema:
Zamijesite sastojke za tijesto i ostavite da odstoji 10 minuta. Na pobrašnjenoj površini tanko razvaljajte i izrežite na 25 jednakih dijelova. (Tijesto je jako drugačije od običnog, jako je rastresito, ali je lijepo za raditi, sjedinit će se kad ga razvaljate.) Staviti u tepsiju obloženu silikonskim papirom za pečenje. Pobrašnjenim nožem posegnuo sam ispod njih tako da su ostali zajedno. Jogurt pomiješajte sa paprikom i rasporedite po štanglicama pa pospite susamom. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 10 minuta (ne treba više!!), gornja i donja peka.
