Sastojci:
Za tijesto:
- 150 g Bake-Free Dough mješavina brašna
- 200 g Mješavina brašna za biskvit i muffine bez pečenja
- 70 g eritina
- prstohvat crne soli (samo za aromu jaja)
- 1 paketić praška za pecivo
- 170 g mlake/tople vode
- 150 g kokosovog jogurta bez šećera
Za nadjev:
- 30 g kakaa u prahu
- 80 g eritina
- 40 g kokosovog ulja
- 40 g vrlo gustog i kremastog kokosovog mlijeka
- 1 žlica arome ruma
- 35 g crne čokolade
- 50 g mljevenih oraha
priprema:
Zamijesite sastojke za tijesto (posebno mokre i suhe sastojke) i ostavite da odstoji dok pripremate nadjev za koji osim čokolade i oraha sastojke otopite na pari i dobro izmiješate. Na suhoj podlozi razvaljajte tijesto na tanki pravokutnik (ja sam dobila 32x40 cm) i premažite nadjevom (malo je težak, ne brinite), pospite nasjeckanom čokoladom i mljevenim orasima, pa zarolajte s duge strane. Prepolovite po dužini i zarolajte dva dijela počevši od sredine. Stavite u kalup za torte obložen silikonskim papirom za pečenje (ja sam koristila 31x12 cm) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 55 minuta, odozdo prema gore. Izrežite na 15 jednakih kriški.
