Sastojci:
Za tijesto:
- 200 g mješavine brašna za tijesto Bake-Free
- 4 g zaslađivača (1:10)
- 50 g slanog, prženog kikirikija
- pola paketića praška za pecivo
- 200 g mlake vode
Za nadjev:
- 50 g vrlo guste kreme od kokosa
- 5 g zaslađivača (1:10)
- cimet po ukusu
- 50 g slanog, prženog kikirikija
Za karamel:
- 23 g prirodne (nezaslađene, neslane, bez kakaa) kreme od lješnjaka, tako lješnjaci mljeveni u kremu
- 4 g kokosovog ulja u tekućem obliku
- 1 g zaslađivača (1:10)
- 1 kap arome karamele (pazite da ne dodate više jer će imati okus alkohola)
PRIPREMA:
Za tijesto slane lješnjake isperite pod vrelom vodom i sameljite pa ih pomiješajte sa sastojcima za tijesto (prvo suhe). Ostaviti da odstoji dok pripremamo fil. Za to posoljene lješnjake isperite vrelom vodom, krupno sameljite i pomiješajte s ostalim sastojcima. Tijesto razvaljajte na suhoj podlozi (tako da ga ne morate mazati i uljati) u tanki pravokutnik (ja sam dobio 30x27 cm) i prekriti ga nadjevom. Zarolajte, pa izrežite na 10 jednakih dijelova. Stavite ih u tanko nauljen kalup za tortu (kod mene promjera 20 cm, sa stranicama koje se vade) i poravnajte. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta, odozdo prema gore. Za karamel jednostavno pomiješajte sastojke i pokapajte po kiflicama.
