SASTOJCI ZA 16 ŠNITA:
Za biskvit:
- 250 g mješavine brašna Bake-Free
- 15 g 1:10 zaslađivača
- pola vrećice praška za pecivo (6 g)
- 100 g prženog neslanog kikirikija
- žličica arome vanilije
- 310 g napitka od badema bez šećera
Ukrasiti:
- 90 g mascarponea od povrća
- 3 g zaslađivača 1:10
- nekoliko kapi soka od limuna
- nekoliko kapi arome vanilije
- 35 g prirodne kreme od kikirikija
PRIPREMA:
Lješnjake grubo nasjeckajte nožem za biskvit, pa ih pomiješajte sa sastojcima (najprije odvojeno prema spolu). Poravnati u kalupu obloženom silikonskim papirom za pečenje (kod mene 24 x 24 cm) i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta, odozdo prema gore. Ostavite da se ohladi na rešetki.
Za ukrašavanje dobro izmiješajte mascarpone sa zaslađivačem, limunovim sokom i aromom vanilije, pa njime namažite vrh biskvita. Utapkajte kremu od lješnjaka i štapićem napravite šaru od mramora. Izrežite na 16 jednakih kriški.
