SASTOJCI:
Za tijesto:
- 200 g Mješavina brašna za tijesto bez pečenja
- pola vrećice praška za pecivo (6 g)
- prstohvat crne soli
- 4 g zaslađivača (1:10)
- 150 g tople vode
- 30 g biljnog margarina, otopljenog
- 1 žličica arome vanilije
Za podmazivanje i rotaciju:
- kokosovo ulje
- kakao prah, cimet
- eritritol
PRIPREMA:
Umiješajte suhe sastojke u tijesto. U posudu stavite margarin i prelijte navedenom količinom tople vode sa aromom vanilije i pričekajte da se otopi. Čim je to gotovo, ulijte ga u brašno i dobro umijesite tijesto te ga ostavite pokriveno 10-15 minuta. Podijelite ga na točno 3 jednaka dijela i razvaljajte u dugačke tanke gliste. Zarolajte u spiralu na 3 kalupa namazana kokosovim uljem (rolada papirnatog ručnika omotana aluminijskom folijom) i malo zavrnite na stolu da se trake spoje. Premažite kokosovim uljem i uvaljajte u kakao-cimet eritritol. Meni je taman stajao na plehu tako da se rubovi kuglica drže za stijenke kalupa, ali ako niste te sreće, samo okomito stavite kuglice u formu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.
