SASTOJCI ZA TIJESTO:
- 200 g Zlatna mješavina brašna za kruh s niskim udjelom ugljikohidrata bez pečenja
- 280 g mlake vode
- pola vrećice praška za pecivo (6 g)
- sol, mješavina začina za pizzu, okus češnjaka
Za umak:
- 150 g mrkve (očišćene)
- 1 glavica crvenog luka, sušena rajčica
- 100 g umaka od rajčice s bosiljkom
- sušene rajčice u ulju
- 10 g pahuljica pivskog kvasca bez glutena
- sol, mješavina začina za pizzu, granule češnjaka po ukusu
PRIPREMA:
Za namaz luk i mrkvu sitno nasjeckajte u sjeckalici za noževe. pržiti u malo nauljenoj tavi. Dodajte nasjeckane sušene rajčice, začine, umak od rajčice i listiće pivskog kvasca. Zamijesite sastojke za tijesto i ostavite da odstoji 10 minuta. Razvaljajte ga na suhoj podlozi u pravokutnik (ja sam dobila 26x36 cm), premažite umakom i zarolajte s kraće strane. Oštrim nožem izrežite na 8 jednakih komada i stavite u pleh obložen silikonskim papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta odozdo prema gore.
