Sastojci za 4 komada:
Za tijesto:
- 200 g mješavine brašna za rezance Bake-Free + 10 g za podlogu
- 4 g himalajske soli
- 85 g otopljenog biljnog margarina
- 125 g vode
Za nadjev:
- 2 jabuke (oguljene 210 g)
- 13 g 1:10 sladila
- 10 g škroba tapioke
- cimet po ukusu
- svježe iscijeđen sok od pola limuna
- 1 žličica arome vanilije
- 100 g vode
- kokosovo ulje
priprema:
Zamijesite sastojke za tijesto (prvo izmrvite margarin s brašnom) i zamotajte u prozirnu foliju te ostavite da odstoji u hladnjaku pola sata. Ne brinite, tijesto će biti dosta ljepljivo. Za nadjev ogulite jabuke, izvadite im koštice i narežite ih na male kockice. Počnite kuhati na pari u vrućoj tavi s malo vode i limunovog soka. Kad je omekšalo, umiješajte ostale sastojke i preostalu vodu. Kuhajte dok se ne zgusne. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u tanki kvadrat, pa ga prerežite na 4 jednaka dijela. Nadjev podijeliti na 4 dijela i potpuno umotati u tijesto. Pržiti u dosta vrelog ulja.
