Pizza od brašna za domaći kruh

Sastojci:

• 125 g mješavine brašna za domaći kruh Bake-Free
• 2 g himalajske soli
• 1 žličica mješavine začina za pizzu po ukusu
• 1 žlica maslinovog ulja (8 g)
• 155 g tople vode 

Za preljev:

• 85 g paradajza iz konzerve (na kockice).
• 20 g Mill & Folks Granule proteina graška
• 60 g vruće vode
• Himalajska so, mljevena paprika dimljena na bukovim drvima, mljeveni crni biber, mješavina začina za pizzu po ukusu
• gljiva
• crveni luk
• kukuruz
• rajčica
• veganski, biljni sir

• svježi bosiljak i ružmarin
• rikula
• pahuljice čilija

priprema:

Zamijesite sastojke za tijesto i ostavite da odstoji 10 minuta. Proteinske granule graška prelijte vrućom vodom i začinite solju, paprom i paprikom dimljenom na bukovim drvima te poklopite. Podijelite ga na 2 jednaka dijela i oba razvaljajte na tanko. Stavite ga na pleh obložen silikonskim papirom za pečenje. Rajčicu narezanu na kockice izlomite vilicom i pomiješajte s njom začine pa premažite pizze. Granule proteina graška do sada su upile začinjenu vodu, rasporedite je po pizzama, a zatim stavite povrće na vrh. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva Celzijusa na konvencionalnoj gornjoj i donjoj postavci 25 minuta. Čim ga izvadite, još ga toplog pospite naribanim veganskim biljnim sirom i ukrasite svježim bosiljkom, ružmarinom, čilijem i rikolom.