Sastojci:
Za tijesto:
- 200 g zlatne mješavine brašna za kruh s niskim udjelom ugljikohidrata Bake-Free
- pola paketića praška za pecivo
- 30 g eritritola u prahu
- 20 g vrlo guste kreme od kokosa
- 260 g mlake vode
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- cimet
Za nadjev:
- 40 g mljevenih oraha
- 100 g gustog, domaćeg pekmeza od šljiva bez šećera (i zaslađivača)
- 30 g vrlo guste kreme od kokosa
- cimet
priprema:
Pomiješajte sastojke za tijesto i ostavite da odstoji 5-10 minuta. Razvaljajte ga na suhoj podlozi u pravokutnik (48x38 cm) i prerežite na 2 jednaka dijela. Jedan list namazati pekmezom i posuti mljevenim orasima i cimetom. Preko toga stavite drugi list i izrežite ga na 30 jednako tankih trakica. Svaku trakicu uvijte, zatim stavite na lim obložen silikonskim papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta na klasičnoj ploči i donja postavka. Ako želite da bude tvrđe i hrskavije, možete ga peći i duže.
