SASTOJCI:
- 3 krumpira
- 300 g Mješavina brašna za tijesto bez pečenja + za posipanje brašnom površine
- 70 g pistacija, grubo nasjeckanih
- Himalajska sol, mljeveni crni papar, mljeveni muškatni oraščić, lovorov list
- 1 paketić praška za pecivo
- 100 g kokosovog ulja + za mazanje
PRIPREMA:
Oguljeni i na kockice narezani krumpir skuhajte u vodi sa soli, paprom, lovorom i muškatnim oraščićem, procijedite i ostavite da se ohladi, zatim zgnječite vilicom i pomiješajte s tekućim kokosovim uljem.
Začinite brašno po ukusu, dodajte prašak za pecivo i pistacije, pa pomiješajte s krumpirom.
Razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini, premažite kokosovim uljem i izrežite oblike. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva na limu obloženom silikonskim papirom za pečenje 20 minuta.
