Sastojci za 24 komada (12 pari):
- 125 g Bake-Free
- 45 g eritritola
- 30 g bademovog brašna
- Naribana korica 1 neobrađenog limuna
- 20 g kokosovog ulja
- 90 g vode
- 1 ekstrakt burbon vanilije
- 60 g džema od marelica bez šećera (Helios)
- eritritol u prahu
priprema:
Zamijesite sastojke za tijesto i ostavite da odstoji 15 minuta. Na suhoj površini razvaljajte ga na 0,5 cm debljine pa modlicom izrežite svo tijesto. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva celzijevih na limu obloženom silikonskim papirom za pečenje dok ne budu gotovi za 10-12 minuta na uobičajenoj gornjoj i donjoj razini (ovisno o pećnici). Punite kolačiće pekmezom i pospite eritritolom u prahu.
