Sastojci:
Punjenje od maka :- 150 g mljevenog maka
- 100 g eritritola
- 75 g vode
- 8 g lanenog brašna
- Naribana kora 1 limuna
Punjenje od višanja :
- 400 g smrznutih višanja bez koštica
- cimet po ukusu
- 90 g eritritola
- 35 g Mješavina brašna za slatke i slane kekse bez pečenja
tijesto :
- 200 g Mješavina brašna za slatke i slane kekse bez pečenja
- 55 g zaslađivača
- 20 g kokosovog ulja
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 145 g mlake vode
Ukrasiti:
- eritritol u prahu
priprema:
Zamijesite sastojke za tijesto i ostavite da odstoji dok pripremate nadjeve. Pomiješajte sastojke za nadjev od maka. Za višnje, trešnje odmrznuti i nasjeckati u sjeckalici na sitne komadiće (ne kašaste) pa umiješati ostale sastojke. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela i razvaljajte 2 lista (24x24 cm). Jednu staviti u kalup obložen silikonskim papirom za pečenje i izbockati vilicom. Preko toga ravnomjerno rasporediti mak pa nadjev od višanja. Stavite drugi list na vrh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva celzijusa, na konvencionalnoj gornjoj i donjoj postavci dok ne budu spremni za 50 minuta. Ohlađeno posuti eritritolom u prahu i izrezati na 9 jednakih kriški.
