SASTOJCI:
Tijesto za 4 knedle:- 100 g mješavine brašna za tijesto Bake-Free
- 100 g mlake vode
- 1 g crne soli (po želji)
- 1 g šećera kokosovog cvijeta
- 25 g eritritola
- 0,5 vrećica kvasca u prahu (3,5 g)
- kora polovice organskog limuna
- ekstrakt vanilije ili mljevena po ukusu
- 1 g kokosovog ulja
- pekmez od šljiva bez šećera
- pola porcije kreme od vanilije
- mljeveni mak
PRIPREMA:
Sastojke za okruglice pomiješajte i ostavite pokriveno na toplom 30 minuta. Zatim tijesto razvaljajte na suhoj površini u kvadrat debljine 1 cm. Prerežite ga na 4 jednaka dijela, u sredinu svakog stavite po žlicu pekmeza i oblikujte ih u okruglice. Poklopite i kuhajte na pari 20 minuta u posudi za kuhanje na pari (dno posude tanko namažite kokosovim uljem da se knedle ne lijepe za njega).
Kuhane okruglice poslužite prelivene kremom od vanilije i posute mljevenim makom.
