SASTOJCI ZA 21 NIT:
Za tijesto:
- 200 g mješavine brašna za meki sportski kruh Bake-Free + 10 g za sublimaciju
- 30 g bademovog brašna
- 220 g mlake vode
- pola pakiranja kvasca
- 1 g šećera kokosovog cvijeta
- 5 g himalajske soli
- češnjak u granulama, mješavina začina za pizzu po ukusu
- 1 šaka mladog špinata
- 60 g koncentrata rajčice
- 40 g vode
- mješavina začina za pizzu, himalajska sol i granule češnjaka po ukusu
- 30 g blanširanih badema
PRIPREMA :
Zamijesite sastojke za tijesto i ostavite da se diže na toplom 30 minuta. Za nadjev: koncentriranu rajčicu pomiješajte s vodom i začinima, a bademe grubo nasjeckajte.
Na pobrašnjenoj površini razvući tijesto u krug, obložiti ga silikonskim papirom za pečenje i ostavljajući sredinu rasporediti rajčicama, posuti bademima i ravnomjerno rasporediti špinat. Zarežite ih u poluprečniku i jednu po jednu zarolajte (ja sam dobila 21 twister). Ostavite poklopljeno na toplom još 10 minuta pa pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 20 minuta odozdo prema gore.
