INGREDIENTI:
- Mulino & Gente da 250 g Miscela base di farina per pane
- mezza confezione di lievito in polvere (3,5 g)
- 10 g di sale dell'Himalaya
- 8 g di zucchero
- 200 g di acqua tiepida
- 10 g di olio d'oliva + 5 g per modellare
- rosmarino, aglio in granuli a piacere
PREPARAZIONE:
Mescolare gli ingredienti secchi per l'impasto, quindi aggiungere l'acqua tiepida e l'olio. Mescolare con un robot da cucina a velocità media per 5 minuti fino a ottenere un composto omogeneo e completamente liscio. Lasciare lievitare per 30 minuti in una pirofila leggermente unta, coperta con un canovaccio. Su una teglia rivestita con carta da forno leggermente oliata, stendetela completamente con le mani unte. Riempire completamente la teglia con l'impasto (per me è 35x30 cm). Bucherellare con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti, dal basso verso l'alto. Servire con olio d'oliva spremuto a freddo, rosmarino fresco e olive.
