INGREDIENTI PER 4 PEZZI:
Per i panini:
- 250gr Miscela di farina di pane dorato a basso contenuto di carboidrati senza cottura
- 20 g di lievito di birra in scaglie senza glutine
- 5 g di sale dell'Himalaya
- mezza bustina di lievito
- un pizzico di polvere di stevia
- 350 g acqua tiepida (minimo 40 gradi)
- 20 g margarina vegetale
In cima:
- 10 g di margarina vegetale fusa
- 5 g di semi di sesamo
PREPARAZIONE:
Per i panini, unire gli ingredienti (prima separatamente quelli umidi e quelli secchi) e amalgamare bene. Lasciarla riposare per 10 minuti, poi su una superficie asciutta modellarla in 4 pezzi uguali. Spalmare la superficie con la margarina vegetale fusa e cospargerla con i semi di mare. Su una teglia ricoperta di carta da forno siliconata, cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 50 minuti con la regolazione convenzionale sopra e sotto. Lasciarli raffreddare su una gratella.
