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Biscotti riccio

Hedgehog cookies

INGREDIENTI:

Per il biscotto:


Decorare:

  • 55 g di cioccolato vegano senza zucchero
  • 5 g di olio di cocco
  • 20 g di cocco grattugiato


PREPARAZIONE:

Mescolare gli ingredienti dell'impasto e lasciarlo riposare per 15 minuti. Formate delle palline (io ne ho ricavate 10 pezzi) e assottigliatene una metà. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi su una teglia foderata con carta da forno siliconata per 12 minuti con cottura dal basso verso l'alto (a seconda del forno). Sciogliere a vapore il cioccolato con l'olio di cocco e immergere i biscotti per tre quarti, quindi cospargerli con il cocco grattugiato. Versa il cioccolato rimanente in un sacchetto di plastica, taglia l'angolo e usalo per disegnare occhi e nasi.

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