INGREDIENTI PER 8 PEZZI:
- 250gr Miscela di farina a basso contenuto di carboidrati senza cottura
- 10 g di sale
- 390 g di acqua calda, a circa 40 gradi
- 20 g di olio di cocco
- 120 g di "formaggio" vegano
PREPARAZIONE:
Impastare insieme la farina, il sale e l'acqua. Dividetela in 3 parti uguali e stendetela in sfoglie uniformi, sottili e circolari. Ungere la prima sfoglia con olio di cocco, spolverizzare con formaggio vegano grattugiato e ricoprirla con la sfoglia successiva. Spennellate anche questa con olio e cospargetela di formaggio, quindi ricoprite con esso la sfoglia successiva. Non hai bisogno di niente sopra. Tagliatela in 8 triangoli uguali, arrotolatela, quindi ungetela con il restante olio. Cuocere su una teglia rivestita con carta da forno siliconata a 190 gradi con cottura dal basso verso l'alto fino a cottura in 50 minuti.
