Ingredienti:
Per la borsa:- Panino a basso contenuto di carboidrati senza cottura (cotto da 100 g di miscela di farina secondo la ricetta base)
- mezzo mango (sbucciato 67 g)
- 1 cipolla rossa piccola (pulita 29 g)
- 1 spicchio d'aglio (pulito 3 g)
- pizzico di zenzero fresco (pulito 4 g)
- 1 cucchiaino di olio di cocco (4 g)
- succo di limone a piacere
- 20 g di crema al cocco
- Curcuma
- Sale dell'Himalaya
- cumino, coriandolo, paprika affumicata, cannella
- 50 gr Senza cottura Miscela di polpette di falafel 1001
- 55 g di acqua tiepida
- 2 g di sale dell'Himalaya
- olio di cocco per la cottura
- pomodoro ciliegino
- insalata di uccelli
Preparazione:
focaccina:
Mescolare gli ingredienti e lasciare riposare per 10 minuti. Formate delle polpette e friggetele in abbondante olio per circa 3-5 minuti a temperatura media.Curry:
Friggere la cipolla rossa nell'olio di cocco, quindi aggiungere l'aglio, lo zenzero e le spezie a piacere. Incorporate il mango tritato e continuate a soffriggere, quindi aggiungete il succo di limone e la crema di cocco. Schiacciatelo con un frullatore a immersione (va bene se rimane grumoso).
Servire con insalata di pomodori e uccelli a piacere.
Mancia: con questa quantità è possibile preparare 2 panini più piccoli.
