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Panino di pane piatto fritto

Sandwich from deep fried flatbread

Ingredienti:

Per il pane azzimo:


Per il ripieno:

  • crema di mandorle
  • Bacon
  • rucola
  • pomodoro
  • Cipolla rossa
  • peperoncino


Per la salsiccia:


Preparazione:

Mescolare gli ingredienti per la salsiccia e lasciarla riposare per 5 minuti. Dategli la forma di un tronchetto su una superficie asciutta e tagliatelo a fette (io ne ho ottenute 18). Appiattiteli con un cucchiaio e friggeteli su entrambi i lati in una padella con olio di cocco.
Mescolare gli ingredienti per la piadina e lasciar riposare per 5 minuti. Stendetelo su una superficie asciutta a forma di cubo e tagliatelo in 4 parti uguali. Friggerli su entrambi i lati in olio di cocco caldo. Per servire, tagliatelo a metà, spalmatelo con la crema di mandorle, cospargetelo con pancetta, rucola e cipolla rossa, mettete sopra degli anelli di salsiccia e mettete sopra lo strato superiore. Possiamo stabilizzare i sanswitch con uno stuzzicadenti. Servire con pomodorini freschi.

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