INGREDIËNTEN:
- 250 g Molen & Mensen Basis broodmeelmengsel
- een half pakje gistpoeder (3,5 g)
- 10 g Himalayazout
- 8 g suiker
- 200 gram lauw water
- 10 g olijfolie + 5 g voor de vormgeving
- rozemarijn, knoflookkorrels naar smaak
VOORBEREIDING:
Meng de droge ingrediënten voor het deeg en voeg vervolgens het lauwe water en de olie toe. Meng met een keukenmachine op gemiddelde snelheid gedurende 5 minuten tot het homogeen en volledig glad is. Laat 30 minuten rijzen in een licht ingevette schaal, afgedekt met een theedoek. Op een bakplaat bekleed met dun geolied bakpapier, met ingevette handen volledig uitspreiden. Vul de bakvorm volledig met het deeg (voor mij is het 35x30 cm). Prik er gaatjes in met een vork en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 30 minuten, van onder naar boven. Serveer met koudgeperste olijfolie, verse rozemarijn en olijven.
