Ingrediënten:
- 180 gr Bakvrij zoete en hartige koekjesmeelmengsel
- 40 g amandelmeel
- half zakje bakpoeder
- 30 g kokosolie (gesmolten)
- 150 gram warm water
- 6 g Himalayazout
- 1 theelepel paprikapoeder (0,5 g)
- 25 g vegan kaas voor de bovenkant
Voorbereiding:
Meng de ingrediënten en laat het 10 minuten rusten. Rol het vervolgens op een droog oppervlak uit tot een platte, enkele mm dikke rechthoekige vorm. Bestrooi het met de geraspte kaas en snijd het in gelijke stukken. Leg ze op een bakplaat bekleed met siliconen bakpapier en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende 10 minuten op de conventionele boven- en onderstand.
