Ingrediënten:
Voor het biscuitgebak:
- 250 g van Bakvrij biscuitgebak-muffinmeelmengsel
- 90 g erythritol
- 1 theelepel vanille-extract of poeder
- 310 g water op kamertemperatuur
Andere ingrediënten:
- 30 g vrij van pure chocolade
- 50 g frambozen
Voorbereiding:
Meng voor het biscuitgebak de natte en droge ingrediënten, giet ze samen en verwerk ze grondig. Giet het onmiddellijk in een met siliconen bakpapier beklede vorm van 24x24 cm, strooi er chocolade en frambozen over en bak het vervolgens in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende 25 minuten op de conventionele boven- en onderstand. Eenmaal afgekoeld snijd je het in 16 gelijke plakjes.
