Ingredientes:
Para a massa:
- 250g Mill & Folks Basic pão universal, pizza, mistura de farinha de panificação
- 5g Farinha de casca de psyllium Mill & Folks
- meio pacote de fermento em pó (3,5 g)
- 10 g de sal do Himalaia
- 8g de açúcar
- 200g de água morna
- 50 g de margarina derretida + para untar o prato
- mistura de especiarias para pizza, grânulos de alho a gosto
Para o recheio:
- 260 g de molho de tomate azeitona
- 15 g de flocos de levedura de cerveja
- 125 g de pimenta pritamina
- 90 g de queijo vegetal
Preparação:
Misture os ingredientes secos da massa e adicione a água morna e o óleo. Misture no processador de alimentos em velocidade média por 5 minutos até ficar homogêneo e completamente liso. Deixe crescer por 30 minutos em uma forma rala de margarina, coberta com um pano de prato. Abra bem fino sobre uma superfície levemente enfarinhada e espalhe o molho de tomate, polvilhe com flocos de fermento de cerveja e alinhe com os pimentões picados. Enrole e corte a gosto (peguei 14 pedaços). Asse em forno pré-aquecido a 200 graus em uma assadeira forrada com papel manteiga de silicone por 20 minutos.
