INGREDIENTES PARA 4 PORÇÕES:
Para os donuts
- 120g Bake-Free Scone - mistura de farinha de rosca
- 120 g de iogurte de coco sem açúcar
- 6 g de adoçante (1:10)
- uma pitada de sal do Himalaia
- um quarto de pacote de fermento em pó (3 g)
- Óleo de coco para assar
Para dispersão:
- 10 eritritol em pó
Para o creme de baunilha:
- 100g de creme de coco
- 200g de água
- 4 g de adoçante (1:10)
- uma pitada de sal do Himalaia
- 1 colher de sopa de aroma de baunilha
- 15 g de farinha de milho
- algumas gotas de suco de limão espremido na hora
PREPARAÇÃO:
Misture os ingredientes para o donut (não precisa do óleo de coco, ele será usado para assar) e deixe descansar por 5 minutos. Enrole bem sobre uma superfície seca e corte em retângulos pequenos (cerca de 3x4 cm) (consegui 50 pedaços). Frite-os em óleo de coco quente (apenas alguns pedaços de cada vez) e polvilhe com eritritol em pó. Para o molho, coloque os ingredientes em uma panela e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
