INGREDIENTES PARA 3 PORÇÕES:
Para a massa:
- 200 g Bake-Free Mistura de farinha de macarrão
- 160g de água
- 5g de sal do Himalaia
Outros ingredientes:
- um quarto de repolho doce (330 g)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (16 g)
- Sal do Himalaia, cominho moído, pimenta preta moída
PREPARAÇÃO:
Rale o repolho, acrescente sal e deixe repousar por pelo menos 15 minutos, depois esprema o suco. Frite em óleo de coco com os temperos por cerca de 30 minutos.
Misture os ingredientes da massa e estenda-a sobre uma superfície seca até ficar fina como papel. Esta será uma tarefa difícil, arregace as mangas. Corte em cubos e coloque-os em água fervente e cozinhe até subirem à superfície da água (mexa de vez em quando). Pode usar menos farinha se for mais fácil, não fiz isso para ter que contar os carboidratos a mais. Assim que estiver pronto, filtre e enxágue com água fria corrente, depois misture com o repolho quente e aqueça.
