INGREDIENTES:
Para o biscoito:
- 125g Bake-Free Mistura de farinha de biscoito doce e salgada
- 4 g de adoçante (1:10)
- 30g de farinha de amêndoa
- Casca ralada de 1 limão não tratado
- 20g de óleo de coco
- 100g de água morna
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
Decorar:
- 55 g de chocolate vegano sem açúcar
- 5g de óleo de coco
- 20g de coco ralado
PREPARAÇÃO:
Misture os ingredientes da massa e deixe descansar por 15 minutos. Molde em bolas (tenho 10 pedaços) e dilua a metade. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus em assadeira forrada com papel manteiga de silicone por 12 minutos com cozimento de baixo para cima (dependendo do forno). Derreta o chocolate com o óleo de coco no vapor e mergulhe os biscoitos até três quartos da altura, depois polvilhe com coco ralado. Despeje o chocolate restante em um saco plástico, corte a ponta e use-o para desenhar olhos e narizes.
