Ingredientes:
Para brownie:
- 250g Bake-Free mistura de farinha para muffin de pão de ló
- 12 g de cacau em pó orgânico (alfarroba em pó infantil)
- 20 g de óleo de coco derretido
- 60 g de creme de coco bem grosso
- 145 g de tâmaras frescas sem caroço
- 310 g de água (ou bebida vegetal sem açúcar)
- sabor caramelo a gosto
Para o creme:
- 50 g de tâmaras frescas sem caroço
- 50 g de creme de avelã natural (sem adoçar e cacau, avelãs moídas)
- 50g de água morna
Para decoração:
- 10 g de amendoim torrado
Preparação:
Para o brownie, alise a pasta de tâmaras sobre o creme com o óleo de coco, o creme de coco, o sabor e a água. Adicione o líquido aos poucos, com cuidado. Misture a farinha com o cacau e despeje o líquido. Será uma massa grossa. Espalhe em uma assadeira forrada com silicone (24x24 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos com cozimento de baixo para cima.
Misture os ingredientes do creme com a batedeira, corte o biscoito resfriado em 9 fatias iguais, espalhe o creme e polvilhe com o amendoim picado grosseiramente.
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