Ingredientes:
Pretzel:
- 125 g de mistura de farinha para biscoitos doces e salgados Bake-Free
- 5 g de adoçante (1:10)
- 30 g de farinha de amêndoa Mill & Folks
- casca ralada de meio limão não tratado
- 20 g de margarina vegetal derretida
- 1 saqueta de aroma de baunilha bourbon
- 90 g de bebida de amêndoa quente e sem açúcar
Cobertura de chocolate:
- 60 g de chocolate vegano sem açúcar
- 20g de óleo de coco
Preparação:
Aqueça a margarina com a bebida de amêndoa, o rum de baunilha, misture os ingredientes secos e misture os dois. Deixe descansar por 15 minutos. Estique sobre uma superfície seca até obter 1 cm de espessura e depois rasgue toda a massa em pretzels (consegui 23 pedaços). Asse em forno pré-aquecido a 180 graus em uma assadeira de silicone por 13 minutos com cozimento de baixo para cima. Espere que esfriem. Derreta o chocolate com o óleo de coco, mergulhe os pretzels nele e deixe endurecer se grudar.
