Ingredientes:
Para a massa:
- 125g Bake-Free Mistura de farinha de biscoito doce e salgada + 15 g para enfarinhar
- 15 g de fermento em pó (3 g)
- 30 g de óleo de coco (em forma líquida)
- 90 g de iogurte de amêndoa morno e sem açúcar ou iogurte de coco
- 5g de sal do Himalaia
- 30 g de queijo vegetal ralado
Em cima:
- sementes de gergelim, sementes de gergelim preto
- 20 g de iogurte de amêndoa sem açúcar
- páprica defumada em pó
Preparação:
Misture os ingredientes da massa e deixe descansar por 10 minutos. Em uma superfície enfarinhada, estenda bem e corte em 25 pedaços iguais. (A massa é bem diferente da normal, é bem soltinha, mas é gostosa de trabalhar, vai grudar na hora de estender.) Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga de silicone. Usei uma faca enfarinhada para passar por baixo deles para que ficassem juntos. Misture o iogurte com a páprica e espalhe nas barras, depois polvilhe com sementes de gergelim. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos (não precisa de mais!!), assando por cima e por baixo.
