Ingredientes para 4 pessoas:
Croquete:
- 200 g de mistura de farinha para pão achatado frito Bake-Free - donut
- 4 g de sal do Himalaia
- uma pitada de pimenta preta
- 200 g de água morna
- 10 g de farinha de rosca
- óleo de coco para fritar
Para o molho:
- 200 g de iogurte de coco sem açúcar
- endro fresco e salsa, possivelmente coentro
- 1 dente de alho
- Sal do Himalaia
Para vegetais:
- Salsão
- Cenoura
- Pepino
Preparação:
Para o croquete Misture a mistura de farinha com os temperos e a água. Divida em 6 partes iguais e modele croquetes com as mãos molhadas. Passe-os na farinha de rosca e frite em bastante óleo bem quente.
Para o molho pique as ervas frescas e misture-as com o alho prensado e o sal ao iogurte.
Sirva com vegetais frescos cortados em tiras.
