Ingredientes para 4 peças:
Para a massa:
- 200g de Bake-Free Mistura de farinha de macarrão + 10 g para o subpêlo
- 4g de sal do Himalaia
- 85 g de margarina vegetal derretida
- 125g de água
Para o recheio:
- 2 maçãs (descascadas 210 g)
- 13 g de adoçante 1:10
- 10g de fécula de tapioca
- canela a gosto
- suco espremido na hora de meio limão
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 100g de água
- óleo de côco
Preparação:
Misture os ingredientes para a massa (primeiro esmigalhe a margarina com a farinha) e embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por meia hora. Não se preocupe, a massa ficará bem pegajosa. Para o recheio, descasque as maçãs, retire o caroço e corte-as em cubinhos. Comece a cozinhar em uma panela quente com um pouco de água e suco de limão. Quando amolecer, acrescente os demais ingredientes e o restante da água. Cozinhe até engrossar. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um formato quadrado fino e corte-a em 4 partes iguais. Divida os recheios em 4 e envolva-os completamente na massa. Frite em bastante óleo bem quente.
