Ingredientes:
Para a massa:- 125g Bake-Free mistura de farinha para biscoitos doces e salgados
- 70 g de eritritol
- 6g de cacau em pó orgânico
- 35 g de chocolate amargo sem açúcar
- um quarto de pacote de fermento em pó (3 g)
- 1 laranja média
- bebida de amêndoa sem açúcar ou água
- 30 g de óleo de coco (em estado líquido)
- 1 colher de sopa de sabor chocolate ou rum
- 20g de farinha de coco
Preparação:
Rale a laranja e esprema o suco. Misture os ingredientes secos para a massa, parta também o chocolate em pequenos pedaços. Você precisará de 90 g de líquido. Portanto, se o suco de laranja tiver 78 g, coloque bebida de amêndoa suficiente para fazer a mistura inteira de 90 g, então foram adicionados 12 g de bebida de amêndoa. Essa mistura de 90 gramas pode ser substituída por água, bebida vegetal ou suco de laranja puro, conforme desejar, o principal é ter por grama. Adicione o óleo de coco e o aroma aos ingredientes secos e amasse. Vai ficar uma massa solta, macia e quebradiça, é assim que deve ser. Deixe descansar por 10 minutos e depois molde 12 bolas idênticas com as mãos molhadas. Passe-os na farinha de coco e alinhe-os em uma assadeira forrada com papel manteiga de silicone. Agora vamos trapacear um pouco: corte cuidadosamente o topo com uma faca afiada para ficar mais parecido com o original. Ele vai quebrar sozinho, mas será melhor assim. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 15 minutos, configuração convencional superior e inferior.
