Ingredientes:
Recheio de papoula :- 150 g de sementes de papoula moídas
- 100 g de eritritol
- 75g de água
- 8g de farinha de linhaça
- Casca ralada de 1 limão
Recheio de cereja :
- 400 g de ginjas congeladas sem sementes
- canela a gosto
- 90 g de eritritol
- 35 g de mistura de farinha para biscoitos doces e salgados Bake Free
Massa :
- 200 g de mistura de farinha para biscoitos doces e salgados Bake Free
- 55 g de adoçante
- 20g de óleo de coco
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 145g de água morna
Decorar:
- pó de eritritol
Preparação:
Misture os ingredientes da massa e deixe repousar enquanto prepara os recheios. Misture os ingredientes para o recheio de sementes de papoula. Para as cerejas, descongele as cerejas e pique-as em pedaços pequenos (sem polpa) no processador de alimentos, depois misture os demais ingredientes. Divida a massa em duas partes iguais e abra 2 folhas (24x24 cm). Coloque um em uma forma forrada com papel manteiga de silicone e pique com um garfo. Espalhe a semente de papoula e depois o recheio de cereja por cima. Coloque a outra assadeira por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius, na configuração convencional superior e inferior, até ficar pronto em 50 minutos. Quando esfriar, polvilhe com eritritol em pó e corte em 9 fatias iguais.
