INGREDIENTES:
Massa para 4 bolinhos:- 100g Bake-Free Mistura de farinha de massa
- 100g de água morna
- 1 g de sal preto (opcional)
- 1g de açúcar de flor de coco
- 25 g de eritritol
- 0,5 saco de fermento em pó (3,5 g)
- a casca de meio limão orgânico
- extrato de baunilha ou moído a gosto
- 1g de óleo de coco
- geléia de ameixa sem açúcar
- meia porção de creme de baunilha
- sementes de papoula moídas
PREPARAÇÃO:
Misture os ingredientes do bolinho e deixe-o coberto em local aquecido por 30 minutos. Em seguida, abra a massa sobre uma superfície seca até formar um quadrado de 1 cm de espessura. Corte em 4 partes iguais, coloque uma colher de sopa de geléia no meio de cada uma e modele bolinhos. Tampe e cozinhe no vapor por 20 minutos em uma assadeira (unte bem o fundo da assadeira com óleo de coco para que os bolinhos não grudem).
Sirva os bolinhos cozidos no vapor, regados com o creme de baunilha e polvilhados com sementes de papoula moídas.
