INGREDIENTES PARA 9 FATIAS:
Para o pão de ló:- 250g de Bake-Free Pão de ló - Mistura de farinha para muffin
- 125 g de eritritol
- uma pitada de sal preto
- meio pacote de fermento em pó
- 80 g de creme de coco bem grosso
- 30 g de óleo de coco (em estado líquido)
- 1 colher de sopa de aroma de baunilha
- 200 g de temperatura ambiente, chá forte de morango
- 85 g de morangos frescos
- corante alimentar vermelho à base de plantas (opcional)
- 100 g de creme de coco bem grosso
- 110g de morangos
- 30 g de eritritol
PREPARAÇÃO:
Para o pão de ló, prepare um chá de morango sem açúcar e deixe esfriar completamente (para deixar o sabor mais intenso adicione mais de um saquinho de chá ou uma colher extra da mistura seca de chá de morango de sua preferência). Amasse os morangos com um garfo e misture-os com os ingredientes molhados, depois adicione-os aos ingredientes secos. Despeje em uma forma (24 x 24 cm) forrada com papel manteiga de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 35 minutos. Deixe esfriar sobre uma gradinha.
Para a cobertura, misture os ingredientes com um picador de faca e quando estiver homogêneo espalhe sobre o pão de ló. Antes de servir corte em 9 fatias iguais.
