INGREDIENTES PARA 21 LINHAS:
Para a massa:
- 200g de Bake-Free mistura de farinha de pão esportivo macio + 10 g para sublimação
- 30 g de farinha de amêndoa
- 220g de água morna
- meio pacote de fermento
- 1g de açúcar de flor de coco
- 5g de sal do Himalaia
- grânulos de alho, mistura de especiarias para pizza a gosto
- 1 punhado de espinafre baby
- 60 g de tomate concentrado
- 40g de água
- a mistura de especiarias para pizza, sal do Himalaia e grânulos de alho a gosto
- 30g de amêndoas escaldadas
PREPARAÇÃO:
Misture os ingredientes da massa e deixe crescer coberto em local aquecido por 30 minutos. Para o recheio: misture o tomate concentrado com água e especiarias e pique grosseiramente as amêndoas.
Sobre uma superfície enfarinhada, estique a massa em um círculo, cubra com papel manteiga de silicone e, saindo do meio, espalhe os tomates, polvilhe com as amêndoas e espalhe uniformemente o espinafre. Corte-os em um raio e enrole-os um por um (consegui 21 twisters). Deixe coberto em local aquecido por mais 10 minutos, depois leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por 20 minutos, de baixo para cima.
