INGREDIENTES
para o biscoito:
- 250g Bake-Free mistura de farinha de muffin e esponja
- 125 g de eritritol
- uma pitada de sal preto
- meio pacote de fermento em pó
- 1 colher de sopa de sabor baunilha
- 80 g de iogurte de coco sem açúcar em temperatura ambiente (não deixe esfriar!)
- 250 g de água em temperatura ambiente
- 120 g de mirtilos frescos
Decorar:
- iogurte de coco sem açúcar
- mirtilos frescos
PREPARAÇÃO:
Para os biscoitos misture os ingredientes (exceto os mirtilos) e coloque-os em uma forma de paredes finas (24x24 cm) forrada com papel manteiga de silicone. Passe os cranberries na farinha e polvilhe-os sobre a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos, usando assadeira de baixo para cima. Deixe esfriar sobre uma gradinha e corte em 16 fatias iguais. Regue com iogurte de coco e decore com mirtilos frescos.
